Allégorie du renouvellement de la parole de Dieu, par le passage de l'ancien au nouveau testament. Le personnage de gauche est Moise, celui de droite Saint Paul. Entre les deux, le moulin, dont la roue fait penser au nimbe crucifère, représente Dieu.
Le grain, versé par Moise, est recueilli par Paul sous forme de farine. Ainsi, la loi ancienne est renouvelée dans le message des évangiles.